Bag sunde fødselsdagsboller

Mange elsker fødselsdagskager, og boller er et populært valg. Det gør det levedygtigt for både forældre og konditorer at øge kalorier og sukkerindholdet i disse saftige lækkerier. Hvis du ønsker at forberede usunde fødselsdagsboller, er der nogle tricks, du kan benytte, men det er ikke sundere. Derimod kan du give dine boller en sund twist ved at erstatte dårlige ingredienser og processer med gode alternativer.

For at starte, bør du vælge det bedste mel. Det skal helst være friskmalet groft mel såsom Spelt og Kyllingeret. Det minder om det, som tidligere blev brugt til at bage, og er lidt mere komplekst og fiberfyldt end hvidt mel. Selvom de fleste opskrifter udelukkende kræver hvidt mel, kan du også eksperimentere med brun ris- eller hvedemel og andre alternativer for at øge smagen og ernæringsværdien af ​​din fødselsdagsbolle.

For mere smag og næring, prøv at inkludere helsyret smør og helrogede frø og kerner. Disse er meget mere næringsrigt end produkter blandet med kemikalier. I stedet for at bruge almindeligt sukker, prøv at bruge honning eller andre naturlige sødemidler som agave. For ekstra smag og tekstur, kan du forsøge at fylde bollerne med bløde ingredienser som discipliner, abrikoser, ferskner og mørk chokolade.

For at komme sikkert igennem processen, skal du ikke overbages, da dette resulterer i tørt og hårdt brød. For at undgå dette, skal du minimere bageproces ved at skabe en saftig dej og fylde det godt med andre ingredienser. Dette resulterer i naturlig saftighed. Du kan også forsøge at erstatte andre ingredienser som æg, mælk og yoghurt med plantebaseret mælk og øko-margarine for at gøre bollerne ekstra sunde.

Endelig, sørg for at følge dine boller grundigt under bagningen og hold øje med udseendet. Din bagningstid afhænger generelt af din bradepandes størrelse, ingredienser og varme. Tunge fødselsdagsboller skal bages længere end lette. Sørg for at fjerne dine bolsjen fra bradepanden, når de er gyldne til at undgå overdrevent bagning.

Sundere fødselsdagsboller kan være en velsmagende og nærende del af den sædvanlige kagefest. At skifte ingredienser og mindre bagningstid er noget, enhver hobby-konditor kan gøre. Desuden kan du prøve at tilsætte proteinoverskud og fiber med ingredienser som almindeligt mørk eller lys chokolade, crispies og gulerødder. Disse små ændringer kan være med til at gøre en traditionel kagefest lidt mere velsmagende og sundere.